فواید موم زنبور

تجهيزات زنبورداري

عسل فقط برای افزودن شیرینی به چای شما نیست. به طور فزاینده ای به عنوان یک نجات دهنده پوست در نظر گرفته می شود و حتی گفته شده است که به افرادی که با اگزما دست و پنجه نرم می کنند کمک می کند.

طبق گفته کلینیک مایو، به طور رسمی هیچ درمانی برای اگزما، بیماری پوستی که باعث قرمزی و خارش پوست می شود، وجود ندارد. با این حال، درمان‌های زیادی وجود دارد، از جمله مرطوب‌کننده‌ها، داروهای تجویزی، و مجموعه‌ای از گزینه‌های جایگزین، مانند عسل.

چگونه کارداشیان ها عسل مانوکا را سر و صدا کردند
عسل در حال حاضر در دنیای مراقبت از پوست مرسوم به نظر می رسد، اما طبق بررسی منتشر شده در سال 2017 در Current Drug Metabolism، استفاده از لوازم آرایشی آن به دوران باستان بازمی گردد. نوع عسلی که متخصصان پوست و افراد مشهور امروز به آن علاقه دارند با آنچه که احتمالاً در انبار شما ذخیره می شود یکسان نیست. به گفته مؤسسه ملی سرطان (NCI)، در عوض، آنها در مورد عسل مانوکا که توسط زنبورهایی که از بوته مانوکا نیوزلند تغذیه می کنند، تولید می کنند.

نازنین ساعدی، دکتر نازنین ساعدی، متخصص پوست دارای گواهی هیئت مدیره با همکاران پوست در Plymouth Meeting، P.C، در پنسیلوانیا، می گوید که بسیاری از بیماران در سال های اخیر از او در مورد عسل سوال کرده اند، احتمالاً پس از شنیدن اینکه کارداشیان ها به طور علنی آن را به دلیل بسیاری از مزایای ادعایی آن تمجید می کنند، مانند پوست را مرطوب می کند، لکه ها را از بین می برد و به پوست درخشندگی می بخشد. به گزارش Women’s Wear Daily، کورتنی کارداشیان حتی با برند Manuka Doctor همکاری کرد و در سال 2016 سفیر جهانی شد.

Manuka Doctor نسخه‌ای از عسل مانوکا را می‌فروشد که برای افزودن به غذاها و نوشیدنی‌ها و همچنین انواع محصولات مراقبت از پوست مبتنی بر مانوکا طراحی شده است. و آنها تنها نیستند. OY-L، Naturopathica، Kiehl's، و عسل اگزما، در میان دیگران، کرم‌ها، پاک‌کننده‌ها و سایر لوازم مراقبت از پوست را با عسل مانوکا به عنوان یک عنصر کلیدی می‌فروشند. اما شما همچنین می توانید از مسیر DIY بروید و عسل را مستقیماً روی پوست خود بمالید، یا به سادگی با کمی آب گرم یا با بلغور جو دوسر به عنوان ماسک خانگی مخلوط کنید. این محصولات (به غیر از محصولات تولید شده از عسل اگزما) به طور خاص برای پوست های مستعد اگزما طراحی نشده اند، بلکه برای بهبود پوست به طور کلی طراحی شده اند.

تحقیقات نشان می دهد که عسل مانوکا ممکن است به درمان اگزما کمک کند
ناتالی یین، دکتر ناتالی یین، متخصص پوست دارای گواهی هیئت مدیره در شرکای پوست ایالات متحده در کلرادو، می گوید که عسل به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی می تواند به درمان اگزما کمک کند. این عناصر می توانند از بروز مشکلات پوستی جلوگیری کنند، یا تورم یا قرمزی را در صورت ظاهر شدن به حداقل برسانند. در حالی که عسل معمولی به دلیل خواص ضد میکروبی خود به خوبی شناخته شده است، طبق تحقیقات منتشر شده در نوامبر 2018 در مجله AIMS Microbiology، عسل مانوکا "پیشرو عسل ها برای فعالیت ضد میکروبی غیر پراکسید" است. به گفته NCI، خواص ضد باکتریایی عسل مانوکا از غلظت ماده فعال آن به نام متیل گلیوکسال ناشی می شود، زیرا به نظر می رسد پراکسید هیدروژن آزاد می کند. NCI همچنین اشاره می کند که گفته شده است که عسل به ترمیم زخم کمک می کند، که می تواند به بهبود تکه های اگزما کمک کند.

مزیت دیگر برای بیماران مبتلا به اگزما: عسل می تواند به حفظ رطوبت پوست کمک کند. دکتر Daniel P. Friedmann، متخصص پوست و متخصص پوست Westlake در آستین، تگزاس، می‌گوید: «عسل می‌تواند مؤثر باشد، زیرا یک نرم‌کننده فوق‌العاده غلیظ است که به حفظ رطوبت در پوست کمک می‌کند. به گفته کلینیک مایو، به دام انداختن رطوبت بسیار مهم است، زیرا افراد مبتلا به اگزما پوستی دارند که برای حفظ رطوبت بدن تلاش می کند و مانع از توانایی آن در محافظت در برابر باکتری ها، آلرژن ها و سایر عوامل تحریک کننده می شود.

تجهيزات زنبورداري

شماره 6 - دمنوش های گیاهی
چای نعناع نوشیدنی من برای تهوع بارداری بود و هنوز هم آن را برای ناراحتی های خفیف معده تسکین می دهد.

سایر دمنوش های گیاهی که برای ناراحتی معده توصیه می شود عبارتند از: بابونه، گیاه گربه ای، دارچین، رازیانه، زنجبیل، سبز، بادرنجبویه، شیرین بیان، مریم گلی، سنبل الطیب و بومادران. (در «درمان های من برای سوء هاضمه» بیشتر بخوانید.) اگر چای دم دستی ندارید، نعنای قوی (مانند آلتوئیدها) ممکن است اثر مشابهی داشته باشد.

شماره 7 - غذاهای کشت زنده / پروبیوتیک ها
اگر در نهایت یک وعده غذایی کمتر از ستاره‌ای می‌خورم که خوب نمی‌نشیند، اولین کاری که انجام می‌دهم این است که وقتی به خانه می‌رسم یک بطری کامبوچا بگیرم. کومبوجا یک غذای زنده است، به این معنی که حاوی باکتری های دوستی است که به بدن شما کمک می کند تا کار خود را انجام دهد.

کفیر شیر، کفیر آب، ماست، کلم، کیمچی یا هر غذای تخمیر شده باعث افزایش جمعیت میکروارگانیسم های خوب در دستگاه گوارش شما می شود. همچنین برای جلوگیری از سوء هاضمه در وهله اول، مصرف آنها همراه با غذا بسیار مفید است.

می‌توانید با استفاده از فرهنگ‌های اولیه از Kombucha Kamp یا سایر ارائه‌دهندگان فرهنگ، غذاهای پرورش‌یافته زنده خود را با سکه‌ای به دلار تهیه کنید. برخی از غذاهای فرآوری شده را می توان با چیزی جز مواد اولیه (مانند سبزیجات) و نمک تهیه کرد.

اگر اطلاعات بیشتری در مورد غذاهای پرورشی می‌خواهید، می‌توانید از بخش غذاهای کشت‌شده زنده صفحه دستور پخت ما دیدن کنید یا کتاب «راهنمای کامل احمق برای تخمیر مواد غذایی» را بررسی کنید.

تجهيزات زنبورداري

درمان زخم
مردم هزاران سال است که از عسل به عنوان یک درمان در مراقبت از زخم استفاده می کنند. اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است، شواهد نشان می دهد که عسل ممکن است در تسریع بهبود زخم نقش داشته باشد.

در واقع، یک بررسی در سال 2015 نشان داد که عسل به نظر می‌رسد سوختگی‌های ضخیم جزئی را سریع‌تر از درمان‌های معمولی التیام می‌بخشد و زخم‌های عفونی پس از عمل را سریع‌تر از ضدعفونی‌کننده‌ها و گاز معالجه می‌کند.

سرطان
شواهد محدودی وجود دارد که نشان می دهد برخی از عسل ها ممکن است فعالیت ضد سرطانی از خود نشان دهند.

به عنوان مثال، یک مطالعه سال 2020 نشان می دهد که عسل سیدر ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد. با این حال، قبل از وجود کاربردهای عملی، تحقیقات بیشتری لازم است.

خلاصه
عسل به دلیل خواص بالقوه ای که برای سلامتی دارد می تواند یک درمان خانگی عالی برای گلودرد باشد. متخصصان مراقبت های بهداشتی حتی ممکن است استفاده از عسل را به عنوان خط اول درمان برای گلودرد پیشنهاد کنند.

مگر اینکه فردی به گرده زنبور عسل حساسیت داشته باشد، استفاده از تمام انواع عسل در مقادیر کم برای درمان گلودرد به طور کلی بی خطر است.

اگر فردی بیش از یک هفته گلودرد داشته باشد و به نظر نمی رسد با درمان های خانگی بهبود یابد، ممکن است بخواهد به دنبال مشاوره پزشکی باشد.

اگر گلودرد دارید، یکی از بهترین درمان های طبیعی عسل است. حتی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) توصیه می کند اگر گلودرد شما با سرفه همراه است، از عسل استفاده کنید. موسسه ملی بهداشت و مراقبت عالی (NICE) و بهداشت عمومی انگلستان (PHE) نیز پس از بررسی شواهد علمی در مورد آن، همین را توصیه می کنند. بر اساس این شواهد، عسل در کاهش علائم سرفه های حاد ناشی از عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی موثر است. در هند از زمان های بسیار قدیم از عسل برای درمان گلودرد استفاده می کردند. به دلیل خواص درمانی آن به خوبی شناخته شده است. این به دلیل خواص شگفت انگیز آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد قارچی آن است. این ماده غذایی خاصیت ضد سرطانی و ضد ویروسی نیز دارد.

در اینجا، اجازه دهید ببینیم چگونه می توانید از عسل برای تسکین گلودرد استفاده کنید.

عسل با آب گرم
این ساده ترین روشی است که با آن می توانید گلودرد را تسکین دهید. فقط دو قاشق غذاخوری عسل را با یک لیوان آب گرم مخلوط کرده و بنوشید. می توانید این نوشیدنی را در طول روز یا 3 تا 4 بار در روز بنوشید. هیچ عارضه ای ندارد و به زودی شاهد بهبودی در وضعیت خود خواهید بود. برای بهترین نتیجه، به سراغ عسل خام بروید نه انواع پاستوریزه.

تجهيزات زنبورداري

در اینجا چیزی است که شما نیاز خواهید داشت:
12 اونس از موم زنبور عسل، تقریباً خرد شده
12 اونس روغن نخل ارگانیک/کوتاه کننده
کوزه های میسون
فتیله پنبه ای مربع بافته
ترازو آشپزخانه – برای توزین مواد
سیخ های چوبی (به دو نیم شده) یا مداد – برای نگه داشتن فتیله ها در جای خود
روزنامه برای پوشش محل کار
لیوان اندازه گیری شیشه ای بزرگ برای ذوب مواد (Pyrex عالی عمل می کند)
3. پولیش و درزگیر چوب/مبلمان
بزرگترین دلیل برای جلا دادن مبلمان بر پایه موم زنبور عسل کمتر در مورد مبلمان و بیشتر در مورد آن است
اثرات بهداشتی استفاده از پولیش مبلمان مصنوعی مبتنی بر مواد شیمیایی پولیش مبلمان مصنوعی در صورت تماس با پوست یا بلعیده شدن می تواند باعث سرگیجه، استفراغ و بسیاری از علائم دیگر شود. علائم بیشتر مسمومیت با پولیش مبلمان را می توان در وب سایت کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده یافت. با استفاده از یک دستور غذای طبیعی، می توان از مشکلاتی که حتی در نزدیکی افراد از مواد شیمیایی مصنوعی استفاده می کنند، جلوگیری کرد. اگر بچه‌ها یا حیوانات خانگی دارید، این می‌تواند یک مزیت بزرگ باشد، زیرا آنها ممکن است آزادانه و عمیقاً با بوهای جدید و ایمن در هوا تنفس کنند.

در اینجا یک دستور العمل آسان برای پیروی از تانیا در Lovely Greens آورده شده است.

به مواد زیر نیاز دارد:
150 گرم (⅔ فنجان) موم زنبور عسل خرد شده
600 گرم (3 فنجان) روغن زیتون
30 قطره آنتی اکسیدان مانند عصاره دانه گریپ فروت شفاف یا ویتامین E
(اختیاری)
10 قطره اسانس (اختیاری) - مخلوط روغن چوبی یا اسطوخودوس رایحه های عالی هستند.
ما دوست داریم مطمئن شویم که حداقل یک کت یکدست می پوشیم، اما اگر مدتی است که مبلمان را جلا نداده اید، چند کت برای ایجاد محافظت و درخشش طولانی تر بسیار مفید خواهد بود.

4. براق کننده کفش چرمی
گاهی اوقات، نگه داشتن یک جفت کفش یا چکمه چرمی قدیمی بهتر از بیرون رفتن برای خرید یک جفت جدید است. می‌دانم که یک جفت کفش دارم که از این دستور استفاده کردم فقط به این دلیل که کفش‌ها به خوبی به من می‌آیند و من واقعاً خرید کردن را دوست ندارم. پس اینجاست. این دستور واقعا آسان و نسبتا تمیز است.

در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:
½ فنجان روغن بذر کتان (بذر کتان) درجه غذایی
1 قاشق غذاخوری موم زنبور عسل
تنها کاری که انجام می دهید این است که آنها را با هم در یک کاسه روی یک قابلمه آب جوش ذوب کنید. پس از ترکیب شدن، آن را در یک ظرف شیشه ای کوچک بریزید و روی آن برچسب بزنید.

کفش های چرمی خود را با یک پارچه پاک کرده و تمیز کنید، سپس با یک پارچه نرم لاک را روی چرم بمالید. پس از چند دقیقه که اجازه دادید لاک بماند، با یک پارچه نرم تمیز بمالید. برای دیدن چند تصویر عالی از نحوه عملکرد این دستور غذا، وبلاگ LempoBee را بررسی کنید.

تجهيزات زنبورداري

عسل یک عامل پاک کننده رادیکال های آزاد سمی است
ارتباط سرطان با سیگار بدون شک است. این به دلیل نسل های رادیکال های آزاد سمی و استرس اکسیداتیو است. سیگار با تعدادی از سرطان ها مانند حنجره، مثانه، سینه، مری و دهانه رحم مرتبط است. سیگار خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 43 درصد افزایش می دهد (هاکسلی، 2007). افرادی که همیشه سیگار می‌کشند، در صورت داشتن فنوتیپ‌های سریع NAT2 و CYP1A2 با افزایش 8.8 برابری خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ (فاصله اطمینان 95%، 1.7-44.9) همراه بودند (Le Marchand et al., 2001). ).

آنتی اکسیدان ها، به وفور در عسل طبیعی، از بین برنده رادیکال های آزاد هستند (Kishore et al., 2011). نشان داده شد که عسل جنگل القای کموتاکتیکی برای نوتروفیل ها و گونه های اکسیژن فعال (ROS) دارد (Fukuda et al., 2009). ترکیب اسید آمینه عسل نشانگر ظرفیت مهار رادیکال های سمی است (Perez et al., 2007). فعالیت آنتی اکسیدانی عسل Trigona carbonaria از استرالیا در 233.96 +/-50.95 میکرومولار معادل Trolox بالا است (Oddo et al., 2008). عسل تیره دارای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به عسل شفاف است (استوینیو و همکاران، 2008). برخی از پلی فنل های ساده و موجود در عسل، یعنی اسید کافئیک (CA)، کافئیک اسید فنیل استرها (CAPE)، کریزین (CR)، گالانژین (GA)، کوئرستین (QU)، کامفرول (KP)، آکاستین (AC)، پینوسمبرین (PC)، Pinobanksin (PB)، و Apigenin (AP)، به عنوان عوامل دارویی امیدوارکننده در پیشگیری از سرطان تکامل یافته اند (جاگاناتان و ماندال، 2009).

عسل برای زخم‌ها و زخم‌های مزمن «تصفیه‌کننده» است
افزایش تعداد باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک باعث شده است که زخم‌های ساده مزمن و غیرقابل التیام شوند و از این رو عسل گزینه‌های درمانی جایگزینی را ارائه می‌کند (شارپ، 2009). عسل ترشحات آزاد شده در زخم ها و بافت های از بین رفته را جذب می کند (Cutting, 2007). عسل در زخم های جراحی سرکش موثر است (کوپر و همکاران، 2001). با تحریک رگ زایی، دانه بندی و اپیتلیال شدن، سرعت بهبودی را افزایش می دهد (Molan, 2001a). در یک کارآزمایی کنترل تصادفی، عسل مانوکا بهبود زخم را در بیماران مبتلا به زخم وریدی ساق پا بهبود بخشید (آرمسترانگ، 2009). نشان داده شد که عسل عفونت MRSA (استافیلوکوس اورئوس مقاوم به متیلن) را در 70 درصد از زخم های وریدی مزمن ریشه کن می کند (Gethin and Cowman, 2008). عسل اسیدی است و زخم های مزمن غیر التیام بخش دارای محیط قلیایی بالایی هستند. پانسمان عسل مانوکا با کاهش آماری قابل توجهی در Ph زخم همراه است (Gethin et al., 2008).

زخم های مزمن خطر ابتلا به سرطان را دارند. شایع ترین آنها زخم مارجولین است (Asuquo et al., 2009) و در کشورهای در حال توسعه به ویژه در مناطق روستایی با شرایط زندگی بد شایع است (Asuquo et al., 2007). این عامل خطر مربوط به عفونت‌های مزمن است، زیرا اغلب زخم‌های مزمن به دلیل عفونت‌های مداوم، بهبود نمی‌یابند.

عسل یک عامل بالقوه برای کنترل چاقی است
افراد چاق در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند. ارتباط نزدیکی بین چاقی، وضعیت التهاب مزمن در سطح پایین و استرس اکسیداتیو وجود دارد (Codoner-Franch et al., 2011). افراد چاق تقریباً 1.5-3.5 برابر خطر ابتلا به سرطان را در مقایسه با افراد با وزن طبیعی دارند (پیشون و همکاران، 2008)، (راپ و همکاران، 2008؛ ریوز و همکاران، 2007) به ویژه آندومتر (بیورج و همکاران) همکاران، 2007؛ مک کورت و همکاران، 2007)، سینه ها (دوگان و همکاران، 2007؛ آن و همکاران، 2007) و سرطان های روده بزرگ (مقدم و همکاران، 2007). سلول های چربی توانایی افزایش تکثیر سلول های سرطانی کولون را در شرایط آزمایشگاهی دارند (Amemori et al., 2007). بیشترین خطر برای افراد چاق است که دیابتی نیز دارند، به ویژه افرادی که شاخص توده بدنی آنها بالای 35 کیلوگرم بر متر مربع است. افزایش خطر در زنان 93 برابر و در مردان 42 برابر است (یونگ، 1997). یکی از شایع ترین سرطان هایی که در جامعه ای که افراد دیابتی و چاقی بالایی دارند، ذکر شده است، سرطان روده بزرگ است (عثمان و زین، 2008؛ یانگ و همکاران، 2005؛ احمد و همکاران، 2006؛ سئو و همکاران، 2006).

تجهيزات زنبورداري

هنگام تهیه کوکتل، روش معمول برای شیرین کردن نوشیدنی‌هایتان شربت شکر است. اما جایگزین های عالی وجود دارد: از شربت های تغییر رنگ مانند شربت نخود پروانه ای گرفته تا شربت موز تا شربت شکر با طعمی قوی مانند شربت دمرارا. راه های زیادی برای شیرین کردن کوکتل وجود دارد. و عسل یکی از آنهاست. با این حال، استفاده از عسل در کوکتل ها بسیار چالش برانگیز است مگر اینکه از شربت عسل استفاده کنید.

عسل به دلیل شیرین کردن نوشیدنی های گرم مانند چای شناخته شده است. و همچنین برای حل شدن به آن گرما نیاز دارد. در نوشیدنی های سرد، حل نمی شود زیرا قوام آن غلیظ است و فقط مخلوط نمی شود. خوشبختانه راه حلی برای کمک به آن وجود دارد. مخلوط عسل که به آن شربت عسل نیز می گویند، آن نت های خوشمزه عسل را به کوکتل های شما می آورد و کاملا با تمام مواد ترکیب می شود.

در این مقاله به شما نشان خواهم داد که چگونه می توانید شربت عسل درست کنید. و در هنگام استفاده از آن و همچنین نوع نوشیدنی هایی که می توانید با آن درست کنید چه چیزهایی را در نظر بگیرید.

آیا شربت عسل همان عسل است؟
خیر، عسل و شربت عسل قطعا یکی نیستند. شربت عسل ترکیبی از آب و عسل است و به عنوان مخلوط عسل یا عسل مایع نیز شناخته می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، عسل خالص به دلیل بافتی که دارد نمی تواند وارد نوشیدنی های سرد مانند کوکتل شود. پس باید آن را آب کنیم.

بهترین نسبت برای تهیه شربت عسل
برای تهیه شربت عسل نسبت استاندارد 1:1 است. اگر نت های شدیدتر عسل را ترجیح می دهید، نسبت 2:1 (عسل به آب) یا حتی 3:1 ممکن است. اگر به دستوری برخورد کردید که در آن شربت عسل می خواهید و چیز دیگری ذکر نشده است، نسبت 1: 1 این کار را انجام می دهد.

انواع مختلف عسل
شربت عسل و طعم آن به شدت به عسلی که برای تهیه آن استفاده کرده اید بستگی دارد. اگر کاملاً عاشق عسل نیستید، ممکن است از محدوده بی پایان موجود در سوپرمارکت آگاه نباشید. اما به من اعتماد کنید، احتمالات بسیار زیاد است. و در حالی که مطمئناً نمی توانم همه آنها را در اینجا ذکر کنم، مناسب ترین آنها را برای هدف خود مورد بحث قرار خواهم داد.

عسل شکوفه پرتقال
عسل شکوفه پرتقال عسلی ملایم با نت مرکبات است. معمولاً از شکوفه های پرتقال و سایر مرکبات مانند لیمو و گریپ فروت تهیه می شود. این یک ترکیب فوق العاده برای کوکتل های تابستانی با جین های گلدار و همچنین ودکا است.

عسل شبدر
عسل ساخته شده از شبدر یکی دیگر از عسل های سبک و معتدل است. این نوعی عسل است که معمولاً در بسیاری از کوکتل ها استفاده می شود زیرا با اکثر مواد به خوبی ترکیب می شود. ترکیب عسل شبدر با ارواح روشن، ارواح تیره، تکیلا، شما نام ببرید. بنابراین وقتی شک دارید، همیشه می توانید به عسل شبدر اعتماد کنید.

عسل اکالیپتوس
عسل ساخته شده از اکالیپتوس طعمی واقعا استثنایی دارد. نت های ترکیبی منتول با شیرینی معمولی عسل، آن را به یک انتخاب عالی و جذاب برای تهیه شربت عسل تبدیل کرده است.

عسل گندم سیاه
عسل گندم سیاه عسل تیره ای است که طعم و مزه شدیدی دارد. از نظر ظاهر و ویسکوزیته بیشتر شبیه ملاس و کمتر شبیه عسل است. مزه قوی دارد و بنابراین به ندرت برای پخت و پز استفاده می شود. اما در کوکتل هایی با رام قدیمی، بوربون یا تکیلا Extra Añejo واقعا خوب کار می کند.

عسل بلوبری
عسل زغال اخته دارای نت های مشخصی از انواع توت ها در مشخصات طعمی خود است. شربت عسل زغال اخته برای کوکتل های میوه ای که نت های توت را می خواهند، مناسب است. در کوکتل های جین تابستانی بسیار خوب عمل می کند. به راحتی می توانید شربت ساده را با شربت عسل بلوبری میوه ای جایگزین کنید تا پیچ و تاب زیبایی ایجاد کنید.

عسل شاه بلوط
گفته می شود که عسل شاه بلوط یکی از بهترین انواع عسل در جهان است. رنگ آن تیره است و طعمی تند با نت های فلفل دارد. همچنین نسبت به سایر انواع رایج عسل شیرینی کمتری دارد و طعم کمی تلخ دارد. شربت عسل شاه بلوط به طرز شگفت انگیزی در کوکتل های تهیه شده با ویسکی کار می کند.

عسل مناسب را برای کوکتل خود انتخاب کنید
با هر کوکتل، باید طعم ها را متعادل کنید. وقتی از شربت ساده برای شیرین کردن نوشیدنی های خود استفاده می کنید، همه چیز بسیار ساده است. لازم نیست زیاد نگران آن باشید. این به سادگی کمی بافت و شیرینی به کوکتل شما اضافه می کند که عناصر ترش را متعادل می کند. اما هنگام استفاده از شربت عسل، مهم است که به نحوه استفاده از آن فکر کنید.

بررسی کنید که آیا طعم عسل با سایر مواد کوکتل شما سازگار است یا خیر. برای این کار، عسل را بدون آب دادن به صورت خالص بچشید. شما مجبور نیستید در اینجا یک مطالعه علمی انجام دهید. فقط سعی کنید تصور کنید که آیا و چگونه طعم آن همراه با سایر مواد کوکتل شما خواهد بود.

اگر عسل خود را نه از سوپرمارکت، بلکه از زنبوردار محلی خود می خرید، انجام مکرر این کار بسیار مهم است. عسل یک محصول بسیار طبیعی است و به عوامل زیادی بستگی دارد. بنابراین زمانی که عسل در سال های مختلف خریداری می شود طعم آن متفاوت است.

برای شروع، استفاده از عسل شبدر را توصیه می کنم. این محصول به طور گسترده ای در دسترس است و همچنین طعم ملایمی دارد. ایده آل برای برخی از آزمایشات با شربت عسل در کوکتل. آن را در دستور العمل هایی امتحان کنید که معمولاً از شربت ساده استفاده می کنید و تفاوت را میل کنید.

بهترین کوکتل های عسل
بسیاری از کوکتل های خوشمزه حاوی ترکیب عسل هستند. به عنوان مثال، زانوهای زنبور عسل، یا نوعی از آن، عجله طلا، دو دستور العمل عالی هستند.

تجهيزات زنبورداري

زنبورهای ملکه می توانند بیشتر از هر زنبور دیگری در کلنی زندگی کنند - تا زمانی که 7 سال. با این حال، تولید تخم او در سه سال اول زندگی او به اوج خود می رسد.

علیرغم طول عمر بالقوه طولانی او، زنبورداران یا کلنی ممکن است جایگزین ملکه شوند تا اوج سلامت و بهره وری را در کندو حفظ کنند.

طبق تخمین ها، یک زنبور ملکه جوان سالم، جفت شده و جوان بین 1500 تا 3000 تخم در روز در طول فصل اوج بهار می گذارد.[1] [2] ملکه فعالیت تخمگذاری خود را بر اساس فصول و شرایط کندو تغییر می دهد.

به عنوان مثال، او ممکن است در هنگام کمبود شهد، زمانی که منابع غذایی محدود است، کند شود و تولید را در پاییز کاهش دهد تا برای زمستان آماده شود. به همین ترتیب، یک ملکه ممکن است در هوای سرد زمستان به طور کامل از تخمگذاری خودداری کند.
بین دوره‌های تخم‌گذاری، ملکه استراحت می‌کند و ده‌ها زنبور کارگر به نیازهای او رسیدگی می‌کنند. این "خدمت" کارگران ملکه را اصلاح می کنند، به او غذا می دهند و ضایعات او را از بین می برند. (بعضی وقت ها ملکه بودن خوب است.)

هنگام مراقبت از ملکه، کارگران با ملکه تماس می گیرند و فرمون های او را می گیرند. سپس این زنبورها فرمون های ملکه را به کارگران دیگر منتقل می کنند.

یک کلنی زنبور عسل سلول هایی با اندازه های مختلف می سازد تا تخم های ملکه را دریافت کند. سلول های بزرگتر برای نگهداری پهپادهای نر بزرگتر طراحی شده اند. با کنترل اندازه سلول، کلنی بر ساختار جنسی کلنی تأثیر می گذارد.

تجهيزات زنبورداري

ویتلوژنین زنبور عسل یک پروتئین زرده مخصوص ماده است که به عنوان یکی از مهم ترین تنظیم کننده های ایمنی و طول عمر زنبورهای عسل شناخته می شود [25، 26]. بیان ژن هایی که این پروتئین های مرتبط با ایمنی را کد می کنند در چندین مطالعه مورد بررسی قرار گرفت: Antúnez et al. [24] نشان داد که بیان برخی از ژن ها در زنبورهای آلوده به N. ceranae به طور قابل توجهی کاهش یافته است، و Chaimanee و همکاران. [27] سرکوب سیستم ایمنی میزبان توسط عفونت N. ceranae را مجدداً تأیید کرد. سایر پاتوژن ها، به عنوان مثال Varroa destructor [28]، ویروس ها [29،30] و Paenibacillus larvae [31] نیز بر ایمنی زنبور عسل تأثیر می گذارند. علاوه بر این، برخی از نتایج تأثیر مثبت تغذیه را بر جنبه‌های خاصی از ایمنی زنبور عسل نشان داد [32،33]، از جمله موارد مغذی گرده بر روی ژن‌های مؤثر بر طول عمر و تولید برخی پپتیدهای ضد میکروبی [34،35].

مکمل های غذایی در زنبورداری در موارد کمبود علوفه طبیعی رایج است. متأسفانه، دهه‌های اخیر شاهد از دست دادن قابل توجه زیستگاه‌های طبیعی بوده‌اند که ناگزیر به کاهش فراوانی و تنوع گل‌ها منجر شده است [36]. در نتیجه، کمبود علوفه طبیعی زنبور عسل (گرده و شهد) در بسیاری از مناطق ظاهر می شود و نیاز به جیره های مکمل کافی را ایجاد می کند [37،38] که ممکن است با کاهش استرس پروتئین، تلفات کلنی ها را کاهش دهد [39]. رایج ترین مکمل ها برای زنبورهای عسل مکمل هایی هستند که بر پایه اسیدهای آمینه و ویتامین ها هستند و یکی از آنها "بیول آمینو پلاس" است. از سال 2010 به طور گسترده در کشورهای بالکان استفاده شده است، اما تحقیقات علمی در مورد تأثیر آن بر زنبورها هنوز انجام نشده است.

مطالعات متعدد نشان دهنده نقش مفید پروتئین های گرده در فرآیندهای فیزیولوژیکی، پرورش نوزادان، رشد جمعیت بالغ و تولید ژل رویال است [39-42]. پروتئین های طبیعی موجود در تغذیه زنبور عسل برای حفظ تناسب اندام کلنی ضروری هستند زیرا بر سلامت کلنی، پاسخ ایمنی، تحمل و بقای انگل [32،39،43-45]، طول عمر کارگر [35] و کیفیت تولید مثل پهپادها تأثیر مثبت می گذارند [46] . رژیم غذایی غنی از پروتئین طبیعی از زنبور عسل (نان زنبور عسل) که از گرده گل، به ویژه چند گل نشات می گیرد، بهترین منبع طبیعی پروتئین و ویتامین برای زنبورهای عسل است [37،44،45]. وقتی صحبت از مکمل‌های پروتئینی (رژیم‌های مصنوعی با پروتئین بالا بدون گرده) می‌شود، اثرات آنها بر زنبورها متغیر است و به ترکیب و/یا فرمولاسیون بستگی دارد. سه رژیم غذایی تجاری مختلف بدون گرده اثرات بهتر، قابل مقایسه یا بدتری نسبت به کیک گرده از نظر تحریک پرورش نوزادان و/یا رشد جمعیت بالغ نشان دادند.

تجهيزات زنبورداري

هنگامی که لارو ملکه جوان با سر پایین شفیره می شود، کارگران سلول ملکه را با موم زنبور عسل می پوشانند. وقتی ملکه باکره آماده بیرون آمدن باشد، یک برش دایره ای در اطراف کلاهک سلول خود می جود. اغلب وقتی که قسمت اعظم برش انجام می شود، کلاهک باز می شود، به طوری که مانند یک درب لولایی به نظر می رسد.

در طول فصل ازدحام، ملکه پیر احتمالاً قبل از بیرون آمدن اولین ملکه باکره از سلول ملکه، همراه با گروه اصلی ترک می‌کند. باکره ها از نظر اندازه متوسط بین کارگران و ملکه های جفت شده و تخمگذار هستند و بسیار فعال تر از دومی هستند. تشخیص آنها در حین بازرسی یک قاب سخت است، زیرا روی شانه می دوند، در صورت لزوم از زنبورهای کارگر بالا می روند و حتی اگر به اندازه کافی مزاحم شوند ممکن است پرواز کنند. ملکه‌های باکره را اغلب می‌توان یافت که به دیواره‌ها یا گوشه‌های کندو چسبیده‌اند.

به نظر می رسد ملکه های باکره فرمون ملکه کمی دارند و اغلب به نظر نمی رسد که توسط کارگران به عنوان ملکه شناخته شوند. ملکه باکره را در چند ساعت اول پس از ظهور می‌توان در ورودی هر کندو یا نوک بدون ملکه قرار داد و معمولاً پذیرش آن بسیار خوب است، در حالی که ملکه جفت شده معمولاً به عنوان یک غریبه شناخته می‌شود و در معرض خطر بالایی برای کشته شدن توسط بزرگتر است. کارگران

هنگامی که یک ملکه باکره جوان از یک سلول ملکه بیرون می آید، به طور کلی به دنبال رقبای ملکه باکره می گردد و سعی می کند آنها را بکشد. ملکه‌های باکره به‌سرعت هر ملکه باکره دیگری را که ظهور کرده‌اند (یا خودشان اعزام می‌شوند) و همچنین هر ملکه‌ای را که ظاهر نشده‌اند (با نیش زدن) پیدا می‌کنند و می‌کشند. سلول های ملکه ای که در کنار باز می شوند نشان می دهد که ملکه باکره احتمالاً توسط یک ملکه باکره رقیب کشته شده است. هنگامی که یک مستعمره پس از خروج ازدحام اصلی در حالت ازدحام باقی می‌ماند، کارگران ممکن است از دعوای باکره‌ها جلوگیری کنند و یک یا چند باکره ممکن است با گروه‌های بعدی همراه شوند. سایر باکره ها ممکن است در کنار باقی مانده کندو بمانند. برخی از باکره ها برای اجتناب از کشته شدن از کندو فرار می کنند و به دنبال دیگری بدون ملکه می گردند، مانند زنبور عسل اجتماعی Melipona scutellaris.[4] این می تواند شامل چندین ملکه باکره باشد.[5] هنگامی که پس از جمع شدن در یک خانه جدید مستقر می شود، باکره ها رفتار عادی خود را از سر می گیرند و تا حد مرگ مبارزه می کنند تا زمانی که تنها یکی باقی بماند. اگر دسته اول دارای یک ملکه باکره و یک ملکه پیر باشد، معمولاً به ملکه پیر اجازه زندگی داده می شود. ملکه پیر به تخمگذاری ادامه می دهد. در عرض چند هفته او به مرگ طبیعی خواهد مرد و باکره سابق که اکنون جفت شده است، جای او را خواهد گرفت.

برخلاف زنبورهای کارگر، نیش ملکه خاردار نیست و می تواند بدون مرگ مکرراً نیش بزند.

تجهيزات زنبورداري

زنبورها در دوران باستان در کندوهای ساخت بشر در مصر نگهداری می شدند. دیوارهای معبد خورشید مصری نیوسره اینی متعلق به سلسله پنجم، متعلق به قبل از 2422 قبل از میلاد، کارگرانی را در حال دمیدن دود در کندوها به تصویر می کشد که آنها لانه زنبوری را برمی دارند. کتیبه هایی که جزئیات تولید عسل را نشان می دهد بر روی مقبره پاباسا مربوط به سلسله 26 (حدود 650 قبل از میلاد) یافت می شود و عسل ذخیره شده در کوزه ها و کندوهای استوانه ای را توصیف می کند.

باستان شناس آمیهای مازار به 30 کندوی دست نخورده اشاره می کند که در خرابه های شهر رهوف (2000 ساکن در 900 سال قبل از میلاد، اسرائیلی ها و کنعانی ها) کشف شده است. این شواهدی است که نشان می دهد صنعت عسل پیشرفته در اسرائیل، تقریباً 4000 سال پیش، وجود داشته است. کندوهای زنبور عسل که از کاه و خاک نپخته ساخته شده بودند، در ردیف های منظمی یافت شدند که در مجموع 150 کندو داشتند که بسیاری از آنها شکسته بودند. ازرا مارکوس از دانشگاه حیفا گفت که این کشف نمایی اجمالی از زنبورداری باستانی که در متون و هنر باستانی خاور نزدیک دیده می شود، ارائه می دهد. محراب تزئین شده با مجسمه های باروری در کنار کندوها پیدا شد و ممکن است نشان دهنده اعمال مذهبی مرتبط با زنبورداری باشد. در حالی که زنبورداری به پیش از این خرابه ها می رسد، این قدیمی ترین زنبورستانی است که تاکنون کشف شده است. کندوهای سنتی به سادگی یک محوطه برای کلنی زنبور عسل فراهم می کردند. از آنجایی که هیچ ساختار داخلی برای زنبورها فراهم نشده بود، زنبورها لانه زنبوری خود را در داخل کندو ایجاد کردند. شانه اغلب به صورت متقاطع متصل است و نمی توان آن را بدون تخریب حرکت داد. گاهی اوقات به این کندو با قاب ثابت می گویند تا از کندوهای قاب متحرک مدرن متمایز شود. Harvest عموماً کندوها را از بین می‌برد، اگرچه برخی سازگاری‌ها با استفاده از سبدهای اضافی وجود داشت که وقتی زنبورها آنها را با عسل پر می‌کردند می‌توانستند آن‌ها را جدا کنند. اینها به تدریج با کندوهای جعبه ای با ابعاد مختلف، با یا بدون قاب، جایگزین شدند و در نهایت با تجهیزات مدرن جدیدتر جایگزین شدند.